Sommaire
Préface de Thomas Joly, Président de Terre et Cité 5
Petit panorama de l’agriculture du Plateau de Saclay 7
Ferme de CHARLES, à Favreuse 11
Charles Monville :
un rêve d’enfant qui devient réalité à 37 ans, pour un retour à une nourriture de qualité
Marie-Thérèse et Elisabeth Nicolardot :
d’une ferme céréalière à une pension pour chevaux
Pascale Mormiche, Corinne Meynial, François Lerique et Cyril Girardin :
née d’un groupe « aux couleurs du monde »
Association JARDINS DE COCAGNE 49
Alain Gérard : quand réinsertion rime avec maraîchage bio
Abbaye de LIMON 59
Sœur Josepha : une solidarité qui se cultive sur les terres de l’Abbaye
Jacques Laureau : de 63 à 98, un céréalier multiplicateur de semences
Emmanuel Laureau : agriculteur-céréalier et producteur de compost
Annie Journau-Léonard : mon grand-père, charretier à la ferme de Moulon
André Gallais : la recherche agronomique expropriée de ses terres
1ère pause photographique (pages 88-104)
Ferme d’ORSIGNY 105
Nicole Bonfils: un lieu chargé d’histoire
Collectif « un autre avenir pour les PAYS DE SACLAY » 109
Corinne Meynial et François Lerique:
un projet alternatif construit avec la participation de TOUS
Francine Allavoine Garcin : vers le mieux être des arbres et des hommes
Olivier Garcin : développement durable pour une pépinière « durable » !
Anne-Marie et Marie-Hélène Rousseau:
préserver les terres agricoles, essentiel mais insuffisant
Laurent Sainte Fare Garnot :
un achat collectif de terres agricoles, expression d’une conscience citoyenne des enjeux actuels
Association TERRE ET CITE (T&C) 137
Thomas Joly : notre boussole : une agriculture pérenne et rémunératrice
2ème pause photographique (pages 145-160)
Ferme de TOUSSUS 161
Nicole Tronchon-Thierry et Jacques Thierry:
l’agriculture est passée de un ouvrier pour 10 hectares à un pour 300 !
Ferme TRUBUIL 165
Nathalie Trubuil et Pierre Bot : du maraîchage à débouchés volontairement locaux
Ferme VANDAME 173
Christian Vandame : une réorientation de l’exploitation vers plus de productivité
Cristiana Modica-Vandame : quand une Sicilienne, membre d’une ONG humanitaire à Manille, devient agricultrice à Villiers-le Bâcle
Emmanuel Vandame : un céréalier traditionnel se lance dans l’aventure de la bio
Emile Isambert : je me sens
comme la Petite Maison de Sempé
Odile Heurtebise-Bailly et Florence Bailly-Collard :
Villaroy, une ferme résiste encore et toujours à l'urbanisation
Ferme de VILTAIN 215
Guillemette Dupré-des Courtils : agricultrice en « Chapeau de paille »
Olivier des Courtils : l'agriculture nourrit, une évidence à rappeler !
Benoît Dupré : objectif un million de yaourts fabriqués à la ferme
Et pour le plaisir… 243
Mémoire de Constant Laureau écrit en 1905 pour la Prime d’Honneur
Petit lexique agricole et « de sigles » 281
Quelques mots pour conclure 283
Remerciements 286
« On construit trop de murs
et pas assez de ponts »
(Isaac Newton)